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梅シロップ | しんみゆ.com 6月 5 2014. 梅シロップ. 本日の様子結構汁が出て来ました. 20140605-163345-59625567.jpg · Share on Facebook · Bookmark this on Livedoor Clip · Bookmark this on Yahoo Bookmark · Bookmark this on FC2 Bookmark.(続きを読む) これから旬の梅について 2014年5月21日 完熟梅は、クエン酸を100gあたり4.6g含み、水分を抜いて作る梅干しに至っては、6gに上昇。レモンとほぼ同等になると言われています。更に、梅シロップや梅酒を作る時に、冷凍梅を使用すると、クエン酸の含有量が、青梅の約1.5倍になることがわかっているそうです。(続きを読む) PR |
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